使用Megazyme試劑盒，這幾點(diǎn)必須注意！
發(fā)布日期：2023-02-16 點(diǎn)擊：914
淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，不僅是人類(lèi)主要的能量來(lái)源，在食品、化工、生物醫藥等行業(yè)也有著(zhù)廣泛的應用。
Megazyme試劑盒測定總淀粉含量與其他方法并無(wú)顯著(zhù)性差異，因其酶解的唯一性使結果更加準確可靠，但試劑盒的使用有以下幾點(diǎn)注意事項：
1、Megazyme試劑盒中GOPOD溶液需避光保存，4℃下3個(gè)月或-10℃下12個(gè)月。若進(jìn)行冷凍保存，需分裝在小規格棕色試劑瓶中，用1取1，避免反復凍融；此溶液新配置時(shí)為淺黃色，吸光度對照蒸餾水讀數時(shí)應小于0.1，用該溶液孵育后的標準溶液F值應符合85-115之間；
2、因試劑盒法的取樣量較小，若樣品不足以具有代表性導致的實(shí)驗結果偏離，可適當增加樣品取樣量，每增加100mg樣品量，再加入α-Amylase溶液后相應的微沸水浴孵育時(shí)間需增加約10min；但zui大樣品稱(chēng)樣量不要超過(guò)500mg，500mg樣品量所對應的微沸水浴孵育時(shí)間約需50min。
3、對于難分散樣品，可適當再增加0.1-0.2mL乙醇溶液（80%v/v），以確保樣品分散均勻；
4、水浴微沸即可，培養管中樣品液體無(wú)需沸騰，剛放置進(jìn)水浴的培養管會(huì )使水浴瞬時(shí)降溫，因此孵育時(shí)間可相應延后2min左右。
淀粉含量測定的方法多種多樣以及各種化合物的檢測方法均不一，每種方法各有缺點(diǎn)和實(shí)用性，在實(shí)際應用中，要根據樣品來(lái)源、結果準確度要求、成本、操作的難易程度等多種因素來(lái)選擇測定方法，才能便于實(shí)驗開(kāi)展，并提高數據準確性和可信度。
